子どもの健康と成長を願う端午の節句に欠かせない「かしわ餅」
かしわ餅に使われる柏葉は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから
「家系が絶えない」縁起物として伝えられています。

敷島堂の「こだわりのかしわ餅」は
お米の風味がしっかりと味わえる歯切れのよ良い餅生地に、なめらかなこし餡を包んだ「白餅」と
小豆の本来の美味しさが味わえる粒餡を風味豊かなよもぎ餅生地で包んだ「よもぎ餅」の
二種類を用意したおります。
県が推奨する「旨良物」に認定されました。

【敷島堂のかしわ餅が美味しい理由】
◆岡山県産「にいみ源流米コシヒカリ」◆
お米からつくるから美味しさが違う!!
敷島堂のかしわ餅には米粉ではなく岡山県新見市産の
お米を使用しています。
お米をセイロで蒸した後、杵で搗く事で
お米本来の美味しさが引き立ちます

◆北海道産小豆を使用した「自社製餡」◆
材料は、職人が一粒一粒丁寧に選別した高品質の小豆と
高純度の白双糖（シロザラトウ）を使用。
小豆の風味が生きるよう手間ひま掛けて餡を炊いています